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　　农药残留往往是农药使用后一段时间内残留在生物体、收获物、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。残留的农药通常不是直接通过植物水果或水，大气到达人、牲畜，或通过环境，食物链最终传递给人、牲畜。那么，我们应该如何检测食物中残留的农药呢?

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