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酸价是一种可以表示食物新鲜程度的指标,油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取与加工的工艺、油脂的贮运方法与贮运条件等有关。酸价越大说明食物越不新鲜,对于酸价的检测需要使用专业的测酸价的仪器。
测酸价的仪器哪一款比较好用可以看一下云唐的酸价检测仪,能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。
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